Ana içeriğe atla

Bizden Haberler

Açık
Gıda
Katma değer sunulan alanlar

Glaze öncesi dış kabuk şoklama

Glaze (donuk ürünün su ile püskürtülmesi veya buzlu suya daldırılması), şoklanan üründe oksitlenme ve dehidrasyonu engelleme amacıyla tavuk ve deniz mahsullerinde gerçekleştirilen bir işlemdir. 

Air Liquide’in kriyojenik dış kabuk çözümü, ürünü hızla şoklayarak, ürün yüzeyinde daha homojen ve kalın bir buz katmanı oluşturur ve gıdaların korunmasına yardımcı olur.

Air Liquide şoklama işleminin daha etkili gerçekleştirilmesi için çeşitli şoklama tünelleri geliştirmiştir. Ayrıca, müşterilerin halihazırdaki kurulumlarına entegre edilebilen çözümler de sunmaktadır.

İlgili gazlar:

İlgili ekipmanlar:

İlgili hizmetler:

  • Teknik destek
  • Proses performansı iyileştirme
Merkez ofis:

Reşitpaşa Mh. Eski Büyükdere Cd. Park Plaza No:14 Kat:2 D:8 Maslak, Sarıyer/İstanbul

Telefon:

+90 (212) 345 11 40

E-posta:

ww-musteri-hizmetleri@airliquide.com