Depo inertleme ve oksijen giderme
Et, balık, peynir gibi ürünlerin dilimlenmesi veya doğranması esnasında ürün kaybını azaltmak, hijyeni sağlamak, görünümü korumak ve istenilen gramajı elde etmek için kabuk şoklama çözümleri.
Air Liquide’in sıvı azot veya sıvı karbondioksitli çözümleri, dilimleme/doğrama işleminin hızını %50’ye kadar artırabilir. Ayrıca manuel doğramaya göre iş güvenliğini önemli ölçüde artırır.
İlgili gazlar
- ALIGALTM Air Liquide’in yüksek kaliteli gıda sınıfı gazları
İlgili ekipmanlar
İlgili hizmetler
- Teknik destek
- Proses performansı iyileştirme